By: @ginaagustina88
 |
| Ayam Goreng Kampung Gurih |
Bahan-Bahan :
- 1 Ekor ayam kampung belah menjadi 8 bagian dan cuci sampai bersih.
- 3 Siung bawang putih.
- 3 Siung bawang merah.
- 1 Sendok Makan ketumbar.
- 2 cm kunyit.
- 2 lembar daun salam.
- 2 cm lengkuas parut.
- 1 batang serai, memarkan lalu suwir seratnya.
- Garam secukupnya.
Cara Membuat :
- Haluskan bawang putih, bawang merah ketumbar, dan kunyit, Tambahkan garam.
- Lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan tersebut.
- Masukan ayam dalam panci presto dan taburi dengan lengkuas, salam dan serai.
- Masak ayam dengan panci presto selama 15 menit agar dagingnya lebih cepat empuk.
- Keluarkan ayam dari panci presto lalu pindahkan ke wajan biasa dan rebus lagi bersama bumbunya sampai benar-benar lunak dan warnanya kekuningan dan bumbunya meresap ke dagingnya. Sampai airnya banyak yang habis berkurang.
- Goreng ayam dengan minyak panas, jangan terlalu kering agar dagingnya tidak keras.
- Sajikan bersama lalapan dan sambal korek.
Selesai.
EmoticonEmoticon