Bomboloni

BissmilLah, udh lama banget ga upload resep, bawaannya ko ga mood mulu padahal udh nabung beberapa resep buat di upload *curhat.
Nah alhamdulilLah beberapa waktu lalu aku bikin bomboloni dengan resep simpe yg biasa bgt. Ga tau kenapa aku udh seneng aja ama resepnya killee soft bread yg terkenal duluuuuu ampe skr. Beneran ini tekture nya lembut banget, kempus dan ga seret.
Untuk tepung, bole banget pake 260gr cakra, tp qodarulLoh cakra persedianku cuma 210gr jadi sisanya ku pake serbaguna.
Silahkan dicoba yah 😄

Bahan-bahan

210 gr tepung terigu protein tinggi (cakra)
50 gr terigu serbaguna
30 gr gula pasir
3 gr ragi
1 telur campur susu cair ampe beratnya 160_180gr
30 gr butter anchor
Sejumput garam
Filling/isian
Selai blueberry
Selai strawberry
Selai coklat

Langkah

Siapkan bahannya dulu. Harus ditakar ya apalagi untuk telur dan susu. Campurkan tepung terigu, gula pasir dan ragi instan hingga tercampur rata.
Masukkan campuran telur dan susu, nah dikit2 dulu masukin bahan basahnya, sesuaikan dng kadar tepung. uleni hingga kalis kemudian tambahkan butter dan garam. Uleni kembali hingga kalis dan elastis
Tutup dan istrahatkan adonan sampai mengembang 2x lipat dari dough semula. Lalu kempiskan adonan, siapkan silpat. Gilas adonan, lalu cetak dengan ring cutter, simpan untuk diistirahatkan lagi. Aku 15 menitan sebelum digoreng
Goreng dengan minyak panas tapi api cenderung kecil. Jangan dibolak balik, cukup 1x balik aja biar ga nyerap banyak minyak. Lalu setelah dingin, bolongi samping bomboloni dengan sumpit ato apa aja asal bolong hehe. Lalu isi dengan filling secukupnya.
Tata dalam wadah bole ditabur gula halus jika suka. Nah enjoy 😁

EmoticonEmoticon

Resep Makanan

Bomboloni

Bomboloni

Bahan-bahan

Langkah

OkTa

Artikel Terkait