Resep Terong Balado

Resep Dan Cara Membuat Terong Balado.
By: corygrahani

Terong Balado

Bahan-Bahan

1. 5 Buah Terong ungu, potong sesuai selera, lalu goreng asal kering, sisihkan.

Bumbu tumbuk kasar:

• 20 Buah cabai merah keriting.
• 5 Buah cabai rawit merah.
• 5 Buah cabai rawit hijau.
• 6 Butir bawmer.
• 5 Siung bawput.
• Minyak utk menumis.
• Air secukupnya.

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu yang ditumbuk sampai harum.
2. Tambahkan sedikit air.
3. Masak sampai air berkurang.
4. Masukan terong goreng.
5. Masak sampai air menyusut.
6. Sajikan.

Selesai.

Resep Sederhana Udang Goreng Saus Teriyaki

Resep Dan Cara Membuat Masakan Udang Goreng Saus Teriyaki.
By: @dellasuzura

Udang Goreng Saus Teriyaki

Bahan-Bahan:

• 300gr Udang yang sudah dibuang kepalanya, dan bersihkan kotorannya kemudian cuci sampai bersih.
• 1 buah bawang bombay yang sudah di iris.
• 2 buah bawang putih cincang halus.
• 1 sdm saus teriyaki.
• 1 sdm saus tomat.
• 50 ml Air matang.
• Lada bubuk.
• Bumbu marinasi untuk udang dan haluskan dengan cara di uleg.
• 2 siung bawang putih.
• 1 cm jahe.
• 1/2 jeruk nipis peras.
• Sedikit garam.

Cara Memasak:

1. Rendam udang ( marinasi) dengang bumbu selama 15 menit agar tidak bau amis.
2. Goreng udang sebentar saja sampai sudah berubah warna kemudian sisihkan.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, tambahkan air matang, masukkan saos tomat, saus teriyaki, lada, dan aduk sampai merata.
4. Koreksi rasa sesuaikan dengan selera, kalau dirasa kurang pas, tambahkan sedikit garam dan gula kemudian masukkan udang dan aduk hingga rata, tunggu sampai matang dan sajikan.

Selesai.

Cara Membuat Nasi Uduk

Resep Dan Cara Membuat Nasi Uduk.
By: @naningkitchen

Nasi Uduk.

Bahan-Bahan:

• 4 Cup beras.
• 130 ml santan instan [ 2 bungkus kara ].
• 350 ml air.
• 3 lembar daun salam.
• 2 batang sereh, memarkan.
• ½ sdt garam.

Pelengkap Sesuai Selera:

Semur daging, telur dadar, kentang mustofa, telur rebus, bawang merah goreng, sambel terasi.

Cara Membuat:

1. Cuci bersih beras kaemudian Sisihkan.
2. Siapkan panci, masukkan semua bahan jadi satu, Biarkan mendidih, sesekali diaduk supaya tidak lengket.
3. Masak hingga air menyusut, Masukkan ke dalam panci kukusan, Kukus selama 30 menit/hingga matang. Sajikan dengan pelengkap.

Selesai.

Resep Masakan Jepang Chicken Katsu Curry

Resep Dan Cara Membuat Masakan Jepang Chicken Katsu Curry.
By: @nuraisyahidham

Masakan Jepang Chicken Katsu Curry

Bahan-Bahan:

• 1 bungkus Bumbu Kare instan Indofood
• 1 butir kentang ukuran sedang direbus
• 1 butir wortel ukuran kecil direbus
• 1/2 butir Bawang bombay
• 1 sendok makan tepung maizena ,larutkan.

Cara membuat chicken katsu:

1. Tumis bawang bombay serta bumbu kare instan hingga harum
2. Masukan sedikit air, Kemudian masukan kentang dan wortel yang sudah direbus.
3. Tambahkan larutan tepung maizena.
4. Masak hingga matang.
5. Dada ayam di filet
6. 1 butir telur kocok lepas
7. Tepung terigu & roti secukupnya
8. Garam sejumput
9. Beri garam pada ayam kemudian gulingkan ke dalam tepung terigu lalu masukan ke dalam telur dan guling kembali ke dalam tepung roti, terakhir goreng hingga warna kecoklatan.

Selesai.

Resep Ayam Goreng Kampung Gurih

Resep Dan Cara Membuat Ayam Goreng Kampung Gurih.
By: @ginaagustina88

Ayam Goreng Kampung Gurih

Bahan-Bahan : 

• 1 Ekor ayam kampung belah menjadi 8 bagian dan cuci sampai bersih.
• 3 Siung bawang putih.
• 3 Siung bawang merah.
• 1 Sendok Makan ketumbar.
• 2 cm kunyit.
• 2 lembar daun salam.
• 2 cm lengkuas parut.
• 1 batang serai, memarkan lalu suwir seratnya.
• Garam secukupnya.

Cara Membuat :

1. Haluskan bawang putih, bawang merah ketumbar, dan kunyit, Tambahkan garam.
2. Lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan tersebut.
3. Masukan ayam dalam panci presto dan taburi dengan lengkuas, salam dan serai.
4. Masak ayam dengan panci presto selama 15 menit agar dagingnya lebih cepat empuk.
5. Keluarkan ayam dari panci presto lalu pindahkan ke wajan biasa dan rebus lagi bersama bumbunya sampai benar-benar lunak dan warnanya kekuningan dan bumbunya meresap ke dagingnya. Sampai airnya banyak yang habis berkurang.
6. Goreng ayam dengan minyak panas, jangan terlalu kering agar dagingnya tidak keras.
7. Sajikan bersama lalapan dan sambal korek.

Selesai.

Resep Dan Cara Membuat Puding Cokelat Lembut

Puding Coklat Lembut

Bahan-Bahan :

• 1 Bungkus Tepung Agar-Agar Plain.
• 1,5 Sendok Makan Nutrijell Plain.
• 30 Gram Cokelat Bubuk.
• 250 Gram Gula Pasir.
• 1250 Mg Susu Cair.
• 100 Gram Milk/Dark Cooking Chocolate.
• 1/4 Sendok Teh Garam.

Cara Membuat :

1. Campur Tepung agar-agar, nutrigell, cokelat bubuk, gula pasir, aduk hingga merata. Tambahkan susu, aduk rata. Didihkan sambil diaduk-aduk.
2. Setelah mendidih, masukkan potongan cokelat masak, aduk hingga cokelat larut. Angkat, tuang ke dalam cetakan. Dinginkan. Sajikan dengan vla dan buah2an.

Selesai.

Resep Khas Jawa Sambel Pete / Petai

Sambel Pete

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

• 1 Kg Kentang.
• 3 Lembar Daun Jeruk Nipis.
• 20 Butir Pete.
• 5 Cabe Rawit.
• 1 Sendok Makan Kecap Manis.
• Minyak Goreng.
• Penyedap Rasa.

Bahan untuk Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah.
• 1 Buah Tomat Merah.
• 5 siung bawang putih.
• 3 buah cabe merah.
• 5 buah cabe rawit.
• 5 butir kemiri yang telah disangrai
• 2 lembar daun jeruk.
• 1 Sendok teh garam.
• 1 Ruas lengkuas.
• 1 sendok makan gula.
• 1 buah tomat.
• Serai yang telah digeprek.

Langkah-langkah:

1. Iris kentang kotak-kotak.
2. Goreng kentang yang telah di potong-potong sampai matang, lalu tiriskan.
3. Haluskan bumbu-bumbu halus yang telah disiapkan, terkecuali serai, cabai, serta daun jeruk.
4. Panaskan minyak pada wajan.
5. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi.
6. Masukkan bahan-bahan lainnya seperti serai, cabai, dan daun jeruk. Masak bumbu-bumbu tersebut sampai matang.
7. Masukkan pete/petai dan kentang yang telah ditiriskan.
8. Masukkan bumbu-bumbu seperti penyedap rasa dan kecap manis secukupnya saja. Anda bisa menambahkannya sesuai dengan selera Anda.
9. Masak dan aduk sampai bumbu dan kentang telah meresap sampai merata.
10. Setelah matang, siapkan wadah untuk menyajikan sambal goreng kentang pete.
11. Tuangkan kedalam wadah tersebut. Sambal goreng kentang pete siap untuk disajikan.

Seleasi.

Resep Kue Semprit

Cara membuat kue semprit

Bahan-bahan

• 350 Gram Tepung terigu protein sedang.
• 100 Gram Tepung maizena.
• 200 Gram Mentega.
• 200 Gram Gula bubuk.
• 4 Butir telur ambil kuningnya saja.
• 2 Butir telur ambil putihnya saja.
• 50 Gram Sukade/buah kering untuk hiasan.
• 1 Sendok teh vanila bubuk.
• ½ Sendok garam.
• Dan margarin untuk olesan.

Cara membuat

1. Kocok mentega dengan ½ bagian gula bubuk hingga mengembang.
2. Kemudiam masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok sampai tercampur merata.
3. Lalu masukkan tepung terigu, garam, vanili bubuk dan tepung maizena, dan aduk perlahan dengan sendok kayu hingga merata.
4. Kocok putih telur dengan sisa gula bubuk sampai mengembang dan mengeras.
5. Masukkan ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit sampai tercampur merata.
6. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga yang telah diberi mata spuit bentuk bintang.
7. Semprotkan adonan bentuk bunga di atas loyang datar yang telah diolesi margarin.
8. Percantik bagian atasnya dengan menggunakan sukade.
9. Panggang dengan suhu 160°C selama 25 menit sampai matang dan kering.
10. Angkat dan biarkan dingin. Simpan dalam toples kedap udara.

Selesai.

Resep Ayam Bakar Kecap Pedas

Ayam Bakar Kecap Pedas

Jumlah Porsi 4 

Bahan-bahan

• 1/2 Ekor ayam, dipotong menjadi 4 bagian.

• 1/2 Sendok teh air perasan jeruk nipis.

• 2 Lembar daun salam.

• 2 Cm jahe (dimemarkan).

• 1 Batang serai dan diambil putihnya saja (dimemarkan).

• 1 Sendok makan kecap manis.

• 1/2 Sendok teh garam.

• 2 Sendok teh gula merah halus.

• 150 Ml air putih.

• 2 Sendok makan minyak goreng untuk menumis bumbu.


Bumbu Halus:

• 5 Biji bawang merah.

• 2 Biji bawang putih.

• 3 Buah cabai rawit merah.

• 5 Buah cabai merah keriting.

• 2 Butir kemiri (disangrai).

• 1 Sendok teh ketumbar.

• 1/4 Sendok teh jintan.


Bahan Untuk Olesan (Aduk Merata):

• 3 Sendok makan kecap manis.

• 1 Sendok teh minyak goreng.

• 3 Buah cabai rawit merah (di cincang)


Cara Memasak: 

1. Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis.

2. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu-bumbu halusnya (daun salam, jahe, dan serai) sampai harum.

3. Tambahkan ayam dan aduk sampai berubah warna. Masukkan (kecap manis, garam, dan gula merah). Aduk sampai ayam dan bumbu tercampur rata. Kemudian tuangkan air dan masak sampai meresap. Biarkan sampai dingin, bisa juga anda masukkan ke dalam frezzer/kulkas.

4. Lelehkan ayam dan bakar ayam sambil diolesi bumbu-bumbu olesan sampai harum.

Selesai.

Resep Ikan Patin Asam Pedas

Ikan Patin Asam Pedas

Jumlah Porsi 5

Bahan-bahan:

• 1 Ekor ikan patin dipotong menjadi 5 bagian.

• 100 Gram jamur kancing.

• 1 Batang serai diambil putihnya saja (dimemarkan).

• 4 Lembar daun jeruk buang tulang daunnya.

• 4 Lembar daun salam.

• 2 cm lengkuas (dimemarkan).

• 1.000 ml kaldu daging sapi/ayam.

• 5 Buah cabai hijau besar dan 5 buah cabai merah besar.

• 1 Buah tomat, potong menjadi 8 bagian.

• 5 Buah belimbing wuluh (dipotong-potong).

• 8 Buah cabai rawit merah (di cincang halus).

• 3 1/2 Sendok teh garam.

• 1/2 Sendok makan gula pasir.

• 2 Sendok makan air asam.

• 1 Batang daun bawang (potong 1 cm)

• 2 Sendok makan minyak untuk menumis bumbu-bumbu.

Bumbu Ikan:

• 1 Sendok teh garam.

• 2 Sendok teh air perasan jeruk nipis.

Bumbu Halus:

• 3 Buah cabai merah besar (digoreng sebentar).

• 6 Biji bawang merah.

• 2 Biji bawang putih.

• 1 cm kunyit (dibakar).

Cara memasak:

1. Lumuri ikan patin dengan garam dan air perasan jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit.

2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu-bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum kemudian angkat.

3. Didihkan kaldu lalu masukkan tumisan bumbu halus, cabai hijau, tomat, belimbing wuluh, dan cabai rawit dan aduk sampai merata.

4. Tambahkan ikan patin, jamur, garam, dan gula aduk sampai merata. Masak diatas kompor dengan ukuran api yang kecil agar bumbu lebih meresap. Menjelang diangkat, masukkan air asam dan daun bawang kemudian aduk sampai merata.

5. Angkat lalu tiriskan.

Selesai.